Zahájenie letnej sezóny
... a ako letnú sezónu zahájiť lepšie, než záhradnou grilovačkou ? :-) Ako milovník jedla nepohrdnem dobrým burgrom v reštauráciach, ale sem-tam sa zastavím aj na menej kvalitnú verziu do McDonaldu :-) Už dlho som však rozmýšľala, že by stálo za to vyskúšať domácu výrobu. Tento rok som sa odhodlala a musím povedať že výsledok naozaj stál za to ! Možno aj preto že som to "neodflákla"a okrem mäsa, zemiakov, dressingov som prvý krát napiekla aj domáce žemle. Bolo celkom náročné, vyskladať burgre do efektnej podoby, ale som na seba zaslúžene hrdá a presvedčená že som ich takto doma nepripravovala posledný krát.
Mňamka :-)
Prikladám link na recept, podľa ktorého som pripravovala žemle a musím povedať že na prvý krát sa naozaj podarili. Sezamové semienka na posypanie som nahradila ľanovými, tie sa mi na žemle hodili viac :-)
https://www.lacnerecepty.sk/recept/domaca-zemla
Dressing som robila z domácej majonézy (dochutenej soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou) do ktorej som pridala biely jogurt a cesnak. Polovicu majonézy som si odložila, nakrájala do nej cibuľu, cesnak, kyslú uhorku a tatárska omáčka je na svete :-) Musím povedať že domáca výroba je v tomto prípade naozaj poznať !
Prikladám link na postup výroby domácej majonézy, ktorého som sa pridržiavala,je to celkom jednoduché a oplatí sa vyskúšať https://www.youtube.com/watch?v=tNkhbaOfR6A
Mleté mäso pred grilovaním stačí osoliť, okoreniť, pridať červenú cibuľu a ja som doň hodila ešte lyžičku horčice. Všetko záleží od vašej chuti. Rovnako tak aj ostatné zloženie burgra ale myslím si že dobrý syr, grilovaná slanina a zelenina určite nesmú chýbať, aspoň u mňa :-)
Tak prajem dobrú chuť všetkým, ktorí sa rozhodnú tento "kulinársky počin" vyskúšať <3